Recetas saludables: Torrijas sin pecado

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Esta receta, ha sido elaborada en el día y con pan del mismo día, por lo que el remojo en leche es muy breve. La torrija tradicional frita, es un postre que no deberian permitirse las personas que siguen una dieta de control de peso, pero en este caso, elaborándola a nuestra manera, podremos reducir las calorias que nos aporta una torrija convencional casi a la mitad. Tanto la técnica de cocción como el cambio de algunos ingredientes en su elaboración, consiguen que podamos comernos «Una Torrija Sin Pecado»  

  • Tiempo de Preparacion: 15minutos
  • Tiempo de Cocinado: 15minutos
  • Produccion:: 30

Ingredientes::

  • Leche Desnatada – 1/4 litro
  • Miel – 4 Cucharadas
  • Limón – 1 Corteza
  • Naranja – 1 Corteza
  • Canela – En Rama y Polvo
  • Fresas – 2 Unidades
  • Huevo – 1 Unidad
  • Pan – 2 Rodajas

Instrucciones:

PREELABORACIÓN:

1. Cortamos 2 rebanadas de Pan del mismo dia , con un grosor de 1,5 cm (menos de 2 dedos). 2. Calentamos la leche con la rama de canela, las cortezas de limón y naranja, más la miel hasta que esta quede bien disuelta. Despues dejamos enfriar el conjunto. 3. Encendemos el Grill del horno que vaya cogiendo calor a unos 210ºC. Y ponemos sobre una placa papel de horno o una lamina de silicona especial para horno.

ELABORACIÓN:

1.En un plato hondo, vertemos la leche y colocamos las rodajas de pan durante 10 minutos. 2.Batimos un huevo en otro plato hondo y pasamos por el las rebanadas de pan que previamente habiamos puesto en la leche aromatizada. 3.Directamente ponemos las torrijas sobre el papel de horno o silicona que hayamos colocado sobre la placa de horno. El horno tiene que estar con su grill al rojo. 4. Después de 4 ó 5 minutos en el horno, cuando veamos que la parte superior de las torrijas se ha dorado, las damos la vuelta para dorar la otra parte.

PRESENTACIÓN:

1. Colocamos una torrija en un plato de postre. 2. Encima de la torrija ponemos una fresa decorativa. 3. Espolvoreamos por encima con canela en polvo al gusto.


 

Recetas saludables: Arroz blanco con pisto atomatado

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Arroz blanco con pisto atomatado

Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE, MENOPAUSIA, DEPORTISTA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA


Ingredientes

  • Arroz – 180 gr
  • Pimiento Rojo – 1/2 unidad
  • Pimiento Amarillo – 1/2 unidad
  • Calabacin – 1 grande
  • Cebolla – 1 mediana
  • Ajo – 2 dientes
  • Salsa Tomate – 4 cucharadas
  • Aceite de Oliva – 2 cucharadas
  • Perejil –
  • Sal – 1 pizca

Consejo Nutrición Center

Para aquellos que tengáis una dieta excesiva en hidratos de carbono siempre será aconsejable la toma de una capsula de YNC25 antes de la ingesta. 

Preelaboración

1. Por un lado cortamos en dados los ingredientes para el pisto, pimientos, cebolla y calabacín y reservamos. 2. Picamos el ajo y el perejil y reservamos para condimentar el arroz.

Elaboración

1. En una cazuela vamos pochando las verduras por orden de dureza para el pisto, la cebolla, los pimientos y por último el calabacín y dejamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos. 2. Por otro lado en otra cazuela, haremos el arroz, con una cucharada de aceite sofreímos un poco los ajos picados y añadimos el perejil. A continuación incorporamos el arroz, removemos y añadimos dos vasos de agua grandes, y la sal, dejando cocer unos 20 minutos y bajando el fuego a media potencia una vez que empiece a hervir el agua. 3. Ahora terminamos de condimentar el pisto de la otra cazuela, le añadimos el tomate y la sal y removemos. El pisto estará terminado cuando la textura de la verdura quede tierna.

Presentación

1. Colocamos en el centro del plato el arroz blanco, podemos usar un tazón como molde para darle forma circular. 2. En el centro de la montaña de arroz podemos hacer un pequeño hueco para poner por dentro y por encima del arroz, el pisto atomatado, culminaremos con perejil picado o con una ramita del mismo por encima.

 

Recetas saludables: Tarta de queso

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Tarta de queso

Por cortesía de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE, DEPORTISTA, PERDER PESO

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Ingredientes

·         3 yogures

·         1 vaso de leche desnatada

·         6 galletas tipo digestivas

·         ralladura de limón

·         1 cucharada de canela en polvo

·         1 cucharada grande de margarina

·         fresas

·         frambuesas 

·         menta

·         4 láminas de gelatina alimentaria

 

Consejo Nutrición Center

Aunque se trata de un postre sus ingredientes son muy naturales y fáciles de encontrar en cualquier hogar por lo que siempre será más saludable este tipo de postres caseros que los elaborados industrialmente. Gracias a sus lácteos es un postre muy rico en proteínas y calcio. 

Esta receta te servirá para sorprender a tu pareja sin necesidad de pensar demasiado en tu dieta.

Preelaboración

1. Trituramos las galletas, añadimos un poco de canela y lo mezclamos con la margarina previamente semiderretida en el microondas. Obtenemos una masa homogénea pero maleable. 

2. En la base del molde extendemos la masa de la galleta con ayuda de una cuchara y lo reservamos en la nevera.

Elaboración

1. Calentamos la leche y añadimos la ralladura de un limón.

2. Introducimos en la leche unas cucharadas de miel y 3 láminas de gelatina alimentaria,  previamente rehidratadas en un poco de agua y escurridas, apartamos del fuego y añadimos los yogures, removemos todo el conjunto poco a poco.

3. Rellenamos el molde que lleva la base de galleta con la crema de yogur. Dejaremos reposar unas horas en la nevera hasta que cuaje antes de poner la capa superior de mermelada. 

4. Para la mermelada podemos utilizar cualquiera que no guste o elaborarla con frambuesas puestas a calentar con hojas de menta, en un cacito con un chorrito de agua y una cucharada de azúcar, esperar a que se deshaga, colar y añadir otra lámina de gelatina rehidratada para que después nos cuaje al cubrir la tarta con esta última capa.

Presentación

Desmoldamos la tarta y con ayuda de un cortapastas en forma de corazón, obtenemos una porción. Podemos colocar alguna fresa y hojita de menta para decorar.

Recetas saludables: Ensalada de Cogollos con Jamón y Gulas

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Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Ensalada de Cogollos con Jamón y Gulas

Entre lo más destacado de esta receta podemos hablar de su gran efecto saciante. Esta ensalada de cogollos además nos proporcionará un gran aporte en fibra. Podemos tomarla fresquita o incluso templando un poco las gulas antes de servirlas.

Ingredientes

Quitamos las hojas mas externas de los cogollos verificando que el resto queda limpio. Pelamos unos dientes de ajo. En una sarten pequeña con una cucharada de aceite, ponemos a dorar el ajo e incorporamos la guindilla, seguidamente añadimos las gulas, removemos a fuego medio 3 minutos y retiramos.

Presentación

Sobre cada cogollo, colocaremos una loncha de jamón. Por encima del jamón, colocamos una montañita de gulas, con su ajo y su guindillita. Finalmente, podemos aliñar con un pequeño hilo de aceite de oliva virgen todo el conjunto.

Consejo Nutrición Center

Podemos sustituir los cogollos de esta receta por endibias así como también culminar la decoración de la receta terminándola de aliñar con una reducción de vinagre balsámico de modena, hoy en dia lo encontramos facilmente, este aliño, en botes dosificadores, en todos los supermercados.