Recetas saludables: Dorada al Horno con Champiñones y Gambas

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Dorada al Horno con Champiñones y Gambas

 

Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE, MENOPAUSIA, DEPORTISTA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA


Ingredientes

  • Dorada – 1 entera
  • Champiñones – 100 gr
  • Gambas – 10 unidades
  • Ajo – 2 dientes
  • Aceite de Oliva – 2 cucharadas
  • Perejil –
  • Sal – Una pizca

Consejo Nutrición Center

También podemos utilizar para esta misma receta otros pescados blancos, como los filetes de lenguado o de merluza. Para no añadir demasiadas calorias al plato no debemos abusar del aceite que utilicemos para su elaboración, evitando así que nos quede un plato excesivamente grasiento. 

Preelaboración

1.Picamos el perejil y el ajo por separado.
2.Limpiamos y cortamos los champiñones en cuartos.
3.Precalentamos el horno a 200ºC.

Elaboración

1.Colocamos la dorada abierta en una fuente para horno y la impregnamos en aceite con una cucharada, añadiendole sal y la mitad del ajo picado, introducimos al horno 15 minutos.
2.Mientras tanto en una sartén con una cucharada de aceite, vamos salteando durante 3 minutos, los champiñones y las gambas, añadiendo la otra mitad de ajo y perejil.
3.A mitad de horneado sacamos la fuente con la dorada del horno y le añadimos por encima el salteado de champiñones y gambas, lo introducimos de nuevo bajando la temperatura a 180ºc durante 7 ú 8 minutos más.

Presentación

1.Con ayuda de una espátula o pala para horno colocamos la dorada en el centro del plato con la guarnición de gambas y champiñones por encima. Finalmente espolvoremos un poco más de perejil picado.

Recetas saludables: Brochetas de Pollo y Champiñón

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Brochetas de Pollo y Champiñón

 

Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE


Ingredientes

  • Pollo – 1/2 pechuga
  • Pimiento Verde – 1 unidad
  • Pimiento Rojo – 1/2 unidad
  • Champiñón – 2 grandes
  • Perejil – Para decorar
  • Sal – Una Pizca
  • Pimienta – o cualquier especia
  • Aceite de Oliva – 1 cucharada

Consejo Nutrición Center

Xabier Habernau, nos aconseja condimentarlo con especias, por ejemplo curry, acompañado con una ensalada verde como plato único. Puedes obtener más consejos dietéticos como estos, en farmacias con servicio Nutrición Center. 

Preelaboración

1.Compramos media pechuga limpia (sin piel). Después la cortamos en trozos cuadrados grandes.
2.Limpiar y cortar los pimientos en cuadrados grandes , más o menos del mismo tamaño y los champiñones a mitad.

Elaboración

1.Empezamos ensartando las brochetas, por ejemplo, primero los pimientos, después el pollo y el champiñón y repetimos intercalando, hasta poner un último trozo de pollo .
2.Ahora si lo deseamos podemos salpimentar o especiar. Seguidamente, untar ligeramente con aceite y hacer a la plancha o parrilla, dándoles la vuelta.

Presentación

1.Para presentar, simplemente añadir el perejil picado espolvoreándolo por encima de las brochetas pudiendo servirse con una ligera ensalada de acompañamiento.

 

Recetas saludables: Lasaña de pisto con tomate

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Lasaña de pisto con tomate

 

Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE, MENOPAUSIA, DEPORTISTA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA

Ingredientes

  • Berenjena – 1/2 unidad
  • Calabacin – 1/2 unidad
  • Pimiento Verde –
  • Pimiento Rojo –
  • Cebolla – Una pequeña
  • Tomate – Unas rodajas
  • Salsa tomate – 2 cucharadas
  • Pasta – Para lasagna o canelones
  • Aceite Oliva Virgen – 2 cucharadas
  • Perejil – Picado
  • Sal – Una pizca

Consejo Nutrición Center

Para aquellos que tengais una dieta demasiado rica en hidratos de carbono, siempre será aconsejable la toma de una capsula de YNC25 antes de la ingesta de estos platos, para evitar almacenar excesivamente, en forma de grasa, la energia no utilizada, proveniente de los hidratos de carbono. 

Preelaboración

1.Pelar , limpiar y cortar el calabacin , la berenjena , los pimientos y la cebolla en cuadrados, más o menos del mismo tamaño.
2.Tener picado un poco de perejil.

Elaboración

1.En una cazuela con 2 cucharadas de aceite ponemos a pochar poco a poco todas las verduras durante 20 minutos, casi al final le echamos un chorrito de tomate y sal y removemos.
2.Mientras tanto ponemos a cocer las laminas de pasta,partiendo de agua hirviendo, el tiempo que nos indique en el paquete normalmente unos 10. Después escurrimos las placas.

Presentación

1.En la base del plato colocamos una primera placa de pasta y sobre esta con ayuda de una cuchara colocamos una capa de pisto. Repetimos la operación alternado pasta y pisto y finalizamos colocando un par de rodajas de tomate encima de toda la lasaña.
2.Junto a la lasaña ponemos una cucharada de salsa de tomate caliente y espolvoreamos con perejil picado por encima del plato.

 

Recetas saludables: Ensalada campera

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Ensalada campera

Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE, MENOPAUSIA, DEPORTISTA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA


Ingredientes

  • Esparragos – 4 unidades
  • Lechuga – Hojas de lechugas variadas
  • Patata – 1 unidad
  • Jamon Cocido – 4 lonchas de pavo
  • Huevo – 1 unidad
  • Pimiento Rojo – (Para vinagreta)
  • Pimiento Verde – (Para vinagreta)
  • Aceituna – 6 unidades
  • Sal – Una pizca
  • Vinagre – 4 cucharadas
  • Aceite de oliva – 2 Cucharadas

Consejo Nutrición Center

La Ensalada Campera NC, puede suponerte un aporte extra de las calorías provenientes de los hidratos de carbono que te aportará la patata, por lo que si crees que en tu dieta tomas un exceso de alimentos ricos en hidratos como el pan, pasta, el arroz o la propia patata, estos podrían ser transformados en energía almacenada en tu cuerpo en forma de grasa si no son quemadas durante el día por medio de la actividad física. Por lo que te recomendamos consultes con tu especialista en nutrición de NC. 

Preelaboración

1.Picamos en cuadraditos pequeños, los pimientos y los introducimos en un bol con el aceite, el vinagre y la sal, resevando la vinagreta.
2.Cortamos las aceitunas a lo largo por la mitad.
3.Enrrollamos cada loncha de fiambre de pavo, y vamos cortando el rulo, obteniendo cilindros más pequeños.
4.Limpiamos y escurrimos las hojas de lechuga.

Elaboración

1.Cocemos una patata con piel en abundante agua con sal , durante unos 30 minutos o la pinchamos para comprobar que este cocida.
2.En otro recipiente con agua , cocemos el huevo durante 10 minutos.
3.Dejando enfriar las patatas una vez cocidas, las pelamos y cortamos en rodajas gruesas

Presentación

1.Ponemos la montañita de lechugas en el centro del plato y alrededor de esta, las rodajas de patata cocida.
2.Sobre cada rodaja de patata, colocaremos una rodaja de huevo.
3.De forma aleatoria colocamos los rulos de fiambre de pavo por el plato, las mitades de aceitunas y los esparragos.
4.Para finalizar aliñamos por encima de todo el plato con el bol de vinagreta que teniamos reservado