Recetas saludables: Ensalada de Cogollos con Jamón y Gulas
Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.
Ensalada de Cogollos con Jamón y Gulas
Entre lo más destacado de esta receta podemos hablar de su gran efecto saciante. Esta ensalada de cogollos además nos proporcionará un gran aporte en fibra. Podemos tomarla fresquita o incluso templando un poco las gulas antes de servirlas.
Ingredientes
- Cogollos – 2 unidades
- Jamón – 4 Lonchas
- Gulas – 100 gr
- Ajo –
- Guindilla Cayena –
- Aceite Oliva – 1 cucharada
Quitamos las hojas mas externas de los cogollos verificando que el resto queda limpio. Pelamos unos dientes de ajo. En una sarten pequeña con una cucharada de aceite, ponemos a dorar el ajo e incorporamos la guindilla, seguidamente añadimos las gulas, removemos a fuego medio 3 minutos y retiramos.
Presentación
Sobre cada cogollo, colocaremos una loncha de jamón. Por encima del jamón, colocamos una montañita de gulas, con su ajo y su guindillita. Finalmente, podemos aliñar con un pequeño hilo de aceite de oliva virgen todo el conjunto.
Consejo Nutrición Center
Podemos sustituir los cogollos de esta receta por endibias así como también culminar la decoración de la receta terminándola de aliñar con una reducción de vinagre balsámico de modena, hoy en dia lo encontramos facilmente, este aliño, en botes dosificadores, en todos los supermercados.
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