Recetas saludables: Lasaña de pisto con tomate
Lasaña de pisto con tomate
Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.
Esta receta es para la SACIANTE, MENOPAUSIA, DEPORTISTA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA
Ingredientes
- Berenjena – 1/2 unidad
- Calabacin – 1/2 unidad
- Pimiento Verde –
- Pimiento Rojo –
- Cebolla – Una pequeña
- Tomate – Unas rodajas
- Salsa tomate – 2 cucharadas
- Pasta – Para lasagna o canelones
- Aceite Oliva Virgen – 2 cucharadas
- Perejil – Picado
- Sal – Una pizca
1.Pelar , limpiar y cortar el calabacin , la berenjena , los pimientos y la cebolla en cuadrados, más o menos del mismo tamaño.
2.Tener picado un poco de perejil.
Elaboración
1.En una cazuela con 2 cucharadas de aceite ponemos a pochar poco a poco todas las verduras durante 20 minutos, casi al final le echamos un chorrito de tomate y sal y removemos.
2.Mientras tanto ponemos a cocer las laminas de pasta,partiendo de agua hirviendo, el tiempo que nos indique en el paquete normalmente unos 10. Después escurrimos las placas.
Presentación
1.En la base del plato colocamos una primera placa de pasta y sobre esta con ayuda de una cuchara colocamos una capa de pisto. Repetimos la operación alternado pasta y pisto y finalizamos colocando un par de rodajas de tomate encima de toda la lasaña.
2.Junto a la lasaña ponemos una cucharada de salsa de tomate caliente y espolvoreamos con perejil picado por encima del plato.
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