Recetas saludables: Ensalada campera

Ensalada campera

Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.

Esta receta es para la SACIANTE, MENOPAUSIA, DEPORTISTA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA

Ingredientes

Esparragos – 4 unidades
Lechuga – Hojas de lechugas variadas
Patata – 1 unidad
Jamon Cocido – 4 lonchas de pavo
Huevo – 1 unidad
Pimiento Rojo – (Para vinagreta)
Pimiento Verde – (Para vinagreta)
Aceituna – 6 unidades
Sal – Una pizca
Vinagre – 4 cucharadas
Aceite de oliva – 2 Cucharadas

Consejo Nutrición Center

La Ensalada Campera NC, puede suponerte un aporte extra de las calorías provenientes de los hidratos de carbono que te aportará la patata, por lo que si crees que en tu dieta tomas un exceso de alimentos ricos en hidratos como el pan, pasta, el arroz o la propia patata, estos podrían ser transformados en energía almacenada en tu cuerpo en forma de grasa si no son quemadas durante el día por medio de la actividad física. Por lo que te recomendamos consultes con tu especialista en nutrición de NC.

Preelaboración

1.Picamos en cuadraditos pequeños, los pimientos y los introducimos en un bol con el aceite, el vinagre y la sal, resevando la vinagreta.
2.Cortamos las aceitunas a lo largo por la mitad.
3.Enrrollamos cada loncha de fiambre de pavo, y vamos cortando el rulo, obteniendo cilindros más pequeños.
4.Limpiamos y escurrimos las hojas de lechuga.

Elaboración

1.Cocemos una patata con piel en abundante agua con sal , durante unos 30 minutos o la pinchamos para comprobar que este cocida.
2.En otro recipiente con agua , cocemos el huevo durante 10 minutos.
3.Dejando enfriar las patatas una vez cocidas, las pelamos y cortamos en rodajas gruesas

Presentación

1.Ponemos la montañita de lechugas en el centro del plato y alrededor de esta, las rodajas de patata cocida.
2.Sobre cada rodaja de patata, colocaremos una rodaja de huevo.
3.De forma aleatoria colocamos los rulos de fiambre de pavo por el plato, las mitades de aceitunas y los esparragos.
4.Para finalizar aliñamos por encima de todo el plato con el bol de vinagreta que teniamos reservado