Recetas saludables: Escalibada con Ventresca de Atún
Escalibada con Ventresca de Atún
Por cortesia de Nutrición center te presentamos Recetas Saludables.
Esta receta es para la MENOPAUSIA, PERDER PESO, ANDROPAUSIA, ESTREÑIMIENTO, DIURÉTICA
Ingredientes
- Berenjena – 1 grande
- Cebolla – 1 unidad
- Pimiento Rojo – 1 unidad
- Atún – 1 lata de Ventresca
- Ajo – 2 dientes
- Aceite de Oliva – 2 cucharadas
- Sal – Una pizca
Preelaboración
1.Encendemos el horno a 200ºC.
2.Pelamos y picamos los dientes de ajo en laminas y los reservamos en un pequeño recipiente o bol con 2 cucharadas de aceite.
3.Pelamos la cebolla, quitándole unicamente las primera capa. Lavamos la berenjena y el pimiento rojo.
Elaboración
1.Envolvemos las verduras en papel de plata y las horneamos durante 45 minutos.
2.Una vez hechas las verduras se dejan enfriar un poco para poder pelarlas sin dificultad y no quemarnos, podemos hacerlo usando los dedos de manera muy sencilla.
3.Cortamos las verduras en tiras y las introducimos en un bol con el ajo, el aceite y una pizca de sal.
Presentación
1.Podemos servir la escalibada a lo largo en un plato o utilizar como es en el caso de la imagen, un aro metalico sobre un plato hondo, donde introducimos las verduras y encima de estas la ventresca y aliñamos , quitando el aro antes de servir.
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